Caractéristiques : Mie aérienne, couleur crème. Bien développé. Grigne ouverte. Croûte croustillante. Croûte croquante. Goût léger de levain.
Diététique : Pain au levain d’épeautre pauvre en gluten.
Ingrédients* : Farine d'épeautre T65, Levain (Farine d'épeautre T65), Eau, Sel.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
