Caractéristiques : Mie dense, humide et élastique, couleur châtaigne. Bien développé. Grignes ouvertes. Croûte croustillante. Goût léger de levain.
Ingrédients* : Farine de Froment T80, Farine de Froment 75%, Levain (Farine d'épeautre T65), Eau, Sel.
*issus de l'agriculture biologique
