Les producteurs mettent tout leur savoir-faire pour vous offrir un vinaigre de cidre bio et français !
Moins réputé que le jus ou le cidre de pomme, le vinaigre de cidre bio gagne tout autant à être connu !
Ce cidre est élaboré à partir de pommes françaises et issues de l'agriculture biologique, il subit plusieurs fermentations. A la différence du cidre qui ne supporte qu’une seule fermentation, le vinaigre de cidre Bio en tolère une seconde.
Le sucre transformé en alcool de cidre lors de sa première fermentation devient suite à une deuxième fermentation de l’acide acétique. Cette ultime opération confère au vinaigre de cidre bio toutes ses caractéristiques : un goût acidulé et une odeur piquante.
